Canapés para cóctel

Receta de canapés para cóctel

Para preparar unos canapés para cóctel vegetarianos, además ser sencillos tienen un sabor perfecto para agasajar a nuestros comensales.

Ingredientes para preparar canapés para cóctel

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Queso de untar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar canapés para cóctel?

  • Para preparar los canapés para cóctel empezamos por lavar muy bien el calabacín. Cuando lo tengamos bien lavado lo cortamos en rodajas y lo cocinamos en una parrilla hasta que estén blandos y listos para comer. Los reservamos para volver a colocar en la parrilla antes de servir.
  • Ponemos una sartén al fuego con aceite y añadimos la cebolla pelada y picada con el pimiento verde picado también. Es importante quitar el rabo y las pepitas al pimiento verde.
  • Pelamos y picamos el tomate y lo añadimos también a la sartén. Salpimentamos al gusto y salteamos hasta que esté todo bien cocinado.
  • En este momento le damos el último golpe de calor a los calabacines y empezamos a montar los canapés para cóctel.
  • Sobre cada rodaja de calabacín colocamos un poco de queso de untar y sobre el queso de untar añadimos un poco de la mezcla de tomate, cebolla y pimiento verde.
  • Por último, espolvoreamos con nuestra hierba aromática favorita sobre los canapés para cóctel y los servimos.
  • Foto orientativa: Elin B
Nota del autor:

Lo que más tenemos que tener en cuenta es que deben ser canapés pequeños, así que no es muy buena idea que los calabacines sean muy grandes.